シンプル煮やっこ

材料（2人分）

・豆腐…1丁
・青菜…1／2わ
・ダイコン…100g
・だし汁…2カップ
・しょうゆ…大1
・みりん…大1
・酒…大1／2

作り方

①豆腐をひと口大ほどの立方体に切る
②あらかじめ沸騰させた熱湯に青菜を入れてゆでた後、3～4cmほどの長さに切る
③鍋に①とだし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れて火にかける
④③が煮立ったところへ②を加える
⑤最後にすりおろしたダイコンを加えてできあがり！

なお、この煮やっこに使う青菜はとくに決まりがないので好みや季節に応じて変えてみるといいでしょう。
このレシピの豆腐＋青菜＋ダイコンの組み合わせは、豆腐（大豆）は善玉コレステロール（HDL）値を増やしてくれるレシチンが豊富な食品ですし、青菜はビタミン類がたっぷり含まれ、さらにダイコンは消化に優れているというまさに血中コレステロール値を気にする方にはうってつけ。
しかもローカロリーなのでダイエットをしている方にもおすすめです。

ではここで「食事低HDLコレステロール血症」の方の改善ポイントをいくつかご紹介しましょう。

適度な運動を習慣づけて

単純に肥満解消になるだけでなく、適度な運動は善玉コレステロール（HDL）を増やす効果も期待できます

アルコールは“適量”で

アルコールを適度に摂取することは、適度な運動と同じ効果が期待できます

目指せ！禁煙

ニコチンはコレステロール値増加にひと役買っているので、タバコの本数を減らす努力をすれば自ずとコレステロール値は抑制できます