ヘルシーレシピ⑥<ナムル>
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ヘルシーレシピ⑥<ナムル>
<もやしのナムル>
□材料（2人分）
・豆もやし…150g
・赤唐辛子…少々
・ごま油…小2
・炒りごま…小1
・しょうゆ…小2
・ネギのみじん切り…小2
□作り方
①鍋に豆もやしと少量の水を入れて2分ほど蒸し煮にした後、広げて冷ましておく
②赤唐辛子を糸状に切る
③①にごま油、炒りごま、しょうゆ、ネギのみじん切りを混ぜ合わせ、最後に②を混ぜてできあがり！
<ダイコンのナムル>
□材料（4人分）
・ダイコン…250g
・わけぎ…2本
・赤唐辛子…少々
・サラダ油…大1
・ごま油…小1／2
・炒りごま…大1
・しょうがのみじん切り…小1／2
□作り方
①ダイコンを長さ5cmの千切りに、わけぎは長さ3cmに切る
②サラダ油を入れて熱した鍋に、あらかじめみじん切りにしておいたしょうがを入れて香りが出るまで炒める
③②に①を入れてさらに炒め、少量の水を加えてふたをし、蒸し煮にする
④③がひと煮立ちしたら、わけぎとごま油を加えて火を止める
⑤④に赤唐辛子を混ぜたらできあがり！
韓国料理でおなじみのナムルはナスやほうれん草、ぜんまいなどいろいろな食材で応用できるので、ぜひオリジナルレシピで挑戦してみてはいかがでしょう？
野菜はコレステロールがほとんどなく、またローカロリーなものが多いので「食べすぎ」で困ることはほとんどありませんからぜひモリモリお腹いっぱい食べてほしいですね。また、ナムルは油分や塩分の多いドレッシングや高コレステロールのマヨネーズを使わないので、健康を気遣う方にはとくにおすすめですよ。
