外食メニュー選びのポイント
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とくにビジネスマンの食生活に多いのが、「昼（あるいは夜も）は外食」というパターンですね。たとえば今コレステロールを気にしており、自宅での食事を工夫しているとします。しかしながらほぼ毎日する外食で高コレステロール、高カロリーのメニューを食べていては、残念ながらあまり大きな効果は期待できません。
ですから外食の際にも食べるメニューもしっかり選び、今以上にコレステロール値を上げない努力をするのが懸命です。以下では外食メニューでの注意点を挙げているので、ぜひ覚えて明日からの外食の参考にしてみてください。
<外食メニュー選びのポイント>
・セット、定食を選ぶ…丼物やラーメン、カレー、スパゲティといった単品の成分をみると、大半が炭水化物でそれに比べて野菜の比率が少ないことがほとんどな上、高カロリー＆塩分の過剰摂取にもなりやすいというデメリットも。定食などであれば、サラダなどで野菜を多く摂ることができます
・単品は“具”を見る…たとえば丼ものであれば牛丼ではなく中華丼を、スパゲティはミートスパではなくナポリタンを、というようにいろいろな具材を使っているメニューを選ぶようにしましょう。そこに野菜がたっぷり入っていればさらに◎
・＋αで偏りをカバーする…もし上記で挙げたような栄養バランスがクリアできないメニューばかりだった場合も、単品のサラダをオーダーするのもいいですし、コンビニなどで手軽に手に入る野菜ジュースや牛乳などで補うのもいいでしょう
